Alt & Jung – SINGLE BARREL Birne Bourbonfass

39,00 

Kreative Fasslagerung und traditionelle Destillation. Unsere Serie „Jung & Alt“ verbindet Modernes mit Altbewärhten und schafft damit einzigartige Geschmackserlebnisse.

SINGLE BARREL Birne im ex Bourbonfass gereift, in der 0,5l Apothekerflasche, 40% vol.

Sensorik:

Im Glas sieht man brillantes goldgelb mit silbrigen Reflexen. Begegnet in der Nase erkennbar fruchtig mit nussiger Textur. Es mischen sich Vanille und leichte Holzaromen. Am Gaumen  harmonisch elegant. Vanille wird sanft von Holznoten umspielt, Anklänge von Kernobst sind zu finden. Ein Hauch von Karamell, Walnuss und Eiche komplettieren den Eindruck. Der Abhang ist sehr komplex von mittlerer Länge. Zusammenfassend ein harmonisches, gefälliges Produkt in nicht alltäglicher Zusammensetzung.

Herstellung:

Wir haben den sortenreinen Birnenbrand der Guten Luise in ein 30l Bourbonfass der Kings County Distillery NY gelegt. Wir fanden die Idee, einen Birnenbrand in ein ex Whiskeyfass zu legen sehr spannend. Und das Ergebnis ist sehr gelungen.

Passt gut zu:
  • Feldsalat mit Nüssen
  • Schweinemedaillons
  • Walnusseis, Vanilleeis, Haselnusseis
39,00 
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